Дієтологи кажуть, що покупців «обманюють», змушуючи вважати снеки кориснішими, ніж вони є насправді, оскільки їх часто продають бренди, які позиціонують себе як магазини здорового харчування.
Такі закуски, як йогурт з родзинками, наприклад, часто можуть містити більше жиру та калорій, ніж звичайні батончики Mars.
За їхніми словами, великі магазини на головних вулицях та інтернет-магазини, такі як Holland & Barrett, Grape Tree та The Source Bulk Foods, «плутують» покупців, продаючи снеки, які можуть бути ультраобробленими та з високим вмістом жиру, цукру та солі, на полицях поруч із вітамінами, добавками та цільними продуктами, що може здаватися здоровішим вибором.
Серед продуктів, що продаються як «ласощі», є смажені та солоні горіхи, овочеві та сочевичні чіпси, шоколад, фрукти та горіхи в йогуртовій глазурі та навіть старомодні кондитерські вироби з магазинів солодощів.
Наприклад, родзинки з йогурту продаються в більшості магазинів здорового харчування, а Holland & Barrett рекламує їх як «чудову альтернативу шоколаду».
Але, за словами дієтологів, покриті родзинки не лише містять довгий список інгредієнтів – 13 – у них майже немає йогурту, окрім дуже невеликої кількості «йогуртового порошку».
Йогурт з родзинками є популярним вибором серед любителів здорового харчування, його продають Holland & Barrett та Grape Tree… але, за словами експертів, він має мало що запропонувати з точки зору поживності. Пачка, що продається в Holland & Barrett, містить понад 1000 ккал.
Те, що експерти називають «ореолом здоров’я», означає, що продукти можуть здаватися здоровішими, ніж вони є насправді, зокрема солоні кренделі (ліворуч) та бомбейська суміш (праворуч), коли продаються в тих самих магазинах, що й справді здорова їжа.
Компанія Grape Tree, заснована у 2012 році та дедалі більш присутня на головних вулицях Великої Британії, заявляє, що прагне забезпечити, щоб її продукти були «найкращими натуральними цільними продуктами», але продає різноманітні ласощі з високим вмістом цукру.
У версії Holland & Barrett є «дружні бактерії», які, схоже, походять від порошку Bacillus Coagulans, пробіотика.
Ця закуска, яка, за словами дієтологів, особливо приваблює батьків, які хочуть зробити здоровіший вибір для маленьких дітей, містить 24,2 грами жиру, 58,5 г цукру та 506 ккал на 100 грамів.
Для порівняння, батончик Mars вагою 51 грам містить 442 ккал на 100 грамів і 16 грамів жиру. Він містить трохи більше цукру, ніж йогуртовий родзинковий продукт, і становить 61 грам на 100 грамів.
Багато покупців також будуть обурені ціною; за 5,49 фунтів стерлінгів за 210 грамів це висококалорійні ласощі з високим вмістом цукру, які мають екстравагантну націнку.
Дієтолог Шарлотта Стірлінг-Рід каже, що споживачів вводять в оману «ореолом здоров’я» – використовуючи слова, які часто асоціюються зі здоровою їжею, для просування продукту… і йогурт з родзинками – ідеальний тому приклад.
Вона розповіла Daily Mail: «Батьки думають, що це родзинки, вмочені в йогурт, але це не так. Це родзинки з дуже цукровою оболонкою, а родзинкам не потрібен доданий цукор — вони й так солодкі!»
«Нам потрібно бути набагато чіткішими щодо упаковки та способу просування продуктів харчування».
Дієтологи кажуть, що кондитерські вироби з високим вмістом цукру знаходяться поруч із горіхами та сухофруктами, які зробили Grape Tree відомим.
Holland & Barrett називає себе «провідним магазином товарів для здоров’я та велнесу у Великій Британії», а бренд, заснований у 1870 році, стверджує, що прагне зробити «здоров’я та велнес способом життя для кожного, додаючи якісних років до життя».
У Grape Tree, заснованому у 2012 році та зараз налічуючому понад 140 магазинів по всій країні, кондитерські вироби з високим вмістом цукру розташовані поруч із горіхами та сухофруктами, які зробили ім’я цього відносно новачка.
Яскраво забарвлені цукерки від The Jelly Bean Factory, які містять понад 20 інгредієнтів та 74 г цукру на 100 г, що шкодить зубам, розташовані поруч з іншими «вінтажними» солодощами, включаючи попелясту іриску, літаючі тарілки та анісові кульки, на вебсайті бренду та полицях магазинів.
У заяві про бачення бренду, опублікованій на його вебсайті, йдеться, що Grape Tree прагне забезпечити, щоб їхні продукти були «найкращими натуральними цільними продуктами, що пропонують виняткову цінність, вибір та якість, які не мають собі рівних».
Це знайома історія в багатьох магазинах брендів здорового харчування… buywholefoodonlines.co.uk, наприклад, продає широкий асортимент солоних, смажених горіхів.
Експерти стверджують, що 250-грамовий пакетик сухого смаженого арахісу містить 35% солі, що зводить нанівець будь-яку користь для здоров’я від вживання горіхів. Довгий список інгредієнтів цієї снеки також включає два антизлежувачі: E341 та E551.
Стірлінг-Рід, експертка з The Baby Show, яка виступатиме у травні в Birmingham NEC, каже: « У мене немає проблем із тим, що ця компанія продає асортимент солодощів, але у мене є проблема з тим, що вони потім просувають себе як бренд, який каже: «Ми справді здорові, ми повністю за здорову їжу», бо це заплутане повідомлення».
«Я думаю, що споживачі вже дуже плутаються щодо їжі та харчування».
МАГАЗИН ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ: ЗАКУСКИ, ЯКІ ДАЛЕКО НЕ КОРИСНІ
Батончик Oreo Grenade з високим вмістом білка, який продається в Holland & Barrett, пройшов ультраобробку та рекламується як ідеальна закуска «на ходу».
ПРОТЕЇНОВИЙ БАТОНЧИК OREO GRENADE, 2,00 фунти стерлінгів за 60 грамів, Holland & Barrett
Калорійність на 100 грамів: 974 ккал
Жир на 100 грамів: 17 грамів
Джо Вікс, також відомий як «Тренер з бодібілдингу», розкритикував протеїнові батончики у 2025 році для документального фільму на телеканалі Channel 4, дорікнувши представникам галузі, які стоять за ними, за те, як ці ультраоброблені снеки часто рекламуються як корисні.
Holland & Barrett є одними з тих, хто продає батончик Oreo Grenade з високим вмістом білка та низьким вмістом цукру, який може бути кориснішим за звичайний шоколадний батончик, що містить 21 грам білка… але він також має високий вміст цукру та, безумовно, є ультраобробленим продуктом.
Список інгредієнтів довгий — понад 20 окремих інгредієнтів, включаючи пальмову олію, численні наповнювачі та підсолоджувачі.
Кисло-вишневі цукерки, що продаються компанією The Source Bulk Foods, – найбільшою кількістю інгредієнтів у них є цукор.
Кисла шипуча вишня, 1,60 фунта стерлінгів за 100 г, The Source Bulk Foods
Калорійність на 100 грамів: 341 ккал
Цукор на 100 грамів: 58,5 грамів
Жир на 100 грамів: менше 0,5 грама
Рекламуються як «додавання грайливої родзинки до вашого дня» та максимально розтягують слово «ласощі», ці кисло-желейні вишні містять цукор як основний інгредієнт, а також запаморочливий список інших інгредієнтів, включаючи регулятори кислотності малати натрію та гідрокарбонат натрію. Наразі їх рекламують як пропозицію зі знижкою з 2,00 фунтів стерлінгів за 100-грамовий пакет до 1,60 фунтів стерлінгів.
Йогурт з родзинками, 5,49 фунтів стерлінгів за 210 г, Holland & Barrett
Смачно… але йогурт з родзинками по суті такий же шкідливий, як і звичайні солодощі, кажуть дієтологи
Калорійність на 100 грамів: 506 ккал
Цукор на 100 грамів: 58,5 грамів
Жир на 100 грамів: 24,2 грама
За словами дієтологів, пакет йогурту з родзинками Holland & Barrett вагою 210 грамів містить 24,2 грама жиру, 58,5 г цукру та 506 ккал на 100 грамів, що особливо приваблює батьків, які хочуть зробити здоровіший вибір для маленьких дітей.
Як це порівнюється з батончиком Mars? Цей шоколадний перекус містить 442 ккал на 100 грамів і 16 грамів жиру. Він містить трохи більше цукру, ніж йогуртовий родзинки, і становить 61 грам на 100 грамів.
«Buy Whole Foods Online» продає сухий смажений арахіс, який містить 35% солі. Праворуч: «Grape Tree» продає «Bombay Mix» – популярну смажену закуску з високим вмістом жиру та солі.
Сухий смажений арахіс, 3,49 фунта стерлінгів за 250 грамів, купити цілісні продукти онлайн
Калорійність на 100 грамів: 608 ккал
Сіль на 100 грамів: 1,96 грама
Жир на 100 грамів: 49,3 грама
Експерти стверджують, що 250-грамовий пакетик сухого смаженого арахісу містить 35% солі, що зводить нанівець будь-яку користь для здоров’я від вживання горіхів. Довгий список інгредієнтів цієї снеки також включає два антизлежувачі: E341 та E551.
Бомбейська суміш, 2,99 фунта стерлінгів за 500 грамів, виноградне дерево
Калорійність на 100 грамів: 518 ккал
Сіль на 100 грамів: 2 грами
Жир на 100 грамів: 29 грамів
Більшість інгредієнтів цієї популярної індійської закуски є благотворними – нут, сочевиця та арахіс… але коли їх обсмажити у фритюрі та посипати сіллю та спеціями, вони стають набагато менш благородними. Пакетик вагою 500 грамів містить аж 10 грамів солі.
Кренделі часто вважаються здоровим вибором, і хоча вони, безумовно, кращі за багато смажених у фритюрі закусок, вони пропонують мало поживної цінності.
Солоні кренделі, 1,70 фунта стерлінгів за 100 грамів, The Source Bulk Foods
Калорійність на 100 грамів: 402 ккал
Сіль на 100 грамів: 3,7 грама
Жир на 100 грамів: 7,9 грамів
Запечені, а не смажені, саме так кренделі часто продаються як здоровіший вибір, і хоча вони вигідно відрізняються від багатьох смажених у фритюрі чіпсів та снеків, вони часто містять високий рівень солі, а в тих, що продаються The Source Bulk Foods, їх 3,7 грама на пакетик.
<!- – оголошення: https://mads.dailymail.co.uk/v8/nl/lifestyle/none/article/other/mpu_factbox.html?id=mpu_factbox_1 – ->
Марк Гілберт, дієтолог з понад 30-річним досвідом, каже, що зрештою для таких магазинів все зводиться до прибутку… і якщо це означає поповнення скарбниці «ласощами», то багато брендів готові на це.
Він пояснює: «Проблема полягає в тому, що магазин здорового харчування такий самий, як і будь-яка інша галузь. Генеральний директор має фідуціарну відповідальність продати якомога більше».
«Вони кажуть собі: «Давайте зробимо все, що ми продаємо, якомога здоровішим, бо якщо я зроблю це менш здоровим і розміщу попередження, ми продаватимемо менше». Часто зрештою все зводиться саме до цього».
Речник Holland & Barrett повідомив Daily Mail, що бренд продовжує «розвивати свою пропозицію відповідно до рекомендацій щодо харчування, щоб надати нашим клієнтам вибір».
Вони додали: «Ми пропонуємо широкий асортимент снеків, від більш функціональних, орієнтованих на харчування варіантів до повсякденних перекусів. Ми прагнемо допомагати клієнтам приймати обґрунтовані рішення за допомогою чіткого, прозорого маркування, а також рекомендацій, що підтримують збалансоване харчування. Протягом останніх трьох років ми трансформували наш асортимент, щоб підтримати клієнтів, які бажають робити здоровіший та поживніший вибір».
Щодо деяких менш корисних продуктів, які вони продають, бренд зазначив: «Такі продукти, як фрукти, покриті йогуртом, або суміші для перекусу, можуть бути частиною цього, якщо їх вживати помірно».
«Бомбейська суміш — чудовий приклад того, як наші експерти з продукції змогли видалити 40% насичених жирів і 70% солі, щоб запропонувати здоровішу версію однієї з найулюбленіших снеків країни. Наш асортимент також включає нові снеки вартістю 1 фунт стерлінгів без доданого цукру, жиру та солі».
Раніше цього року Управління зі стандартів реклами (ASA) запровадило заборону на телевізійну рекламу нездорової їжі, в результаті чого багато продуктів, які часто рекламуються як «здорові альтернативи», порушили суворіші правила.
Це стосується приблизно 13 категорій продуктів харчування та напоїв, що базується на системі оцінювання, яка врівноважує рівень поживних речовин з вмістом жиру, солі та цукру, включаючи такі продукти, як швидкорозчинна підсолоджена каша, попкорн та чіпси на основі сочевиці .
Щоб бути віднесеними до категорії менш здорових продуктів, такі продукти повинні мати високий вміст жиру, солі або цукру та набирати чотири або більше балів за моделлю профілювання поживних речовин.
Наразі, за оцінками, криза ожиріння коштує службі охорони здоров’я понад 11 мільярдів фунтів стерлінгів щороку.
З огляду на докази того, що перегляд реклами нездорової їжі та напоїв може суттєво впливати на харчові вподобання з раннього віку, фірми, які не дотримуються нових правил, ризикують опинитися під серйозним впливом з боку ASA.
Роб Гобсон, зареєстрований дієтолог і автор книги «Unprocess your Family Life» («Не обробляйте своє сімейне життя»), розповів Daily Mail у січні: «Я думаю, що важливо не тлумачити це як заборону продуктів або їх маркування як нездорових, і саме тут дійсно важливий нюанс, тому що переломний момент о 21:00 не стосується заборони продуктів, і він точно не стосується того, щоб вказувати батькам, чим вони можуть, а чим не можуть годувати своїх дітей».
«Йдеться про зменшення впливу на дітей агресивного маркетингу продуктів з високим вмістом жиру, солі та цукру, використовуючи модель профілювання поживних речовин, яка враховує загальний баланс продукту, а не його «ореол здоров’я».»
Минулого року уряд запровадив суворіші, ніж будь-коли раніше, правила, які вимагають, щоб такі компанії, як McDonald’s та Cadbury, розміщували рекламу брендів лише за умови, що вона не містить «ідентифікованих» продуктів.
Це сталося у відповідь на погрози харчової промисловості вжити судових заходів проти запропонованої повної заборони.
Активісти з реклами нездорової їжі зааплодували пропозицію, заявивши, що «ми повинні зосередитися на меті: заборонити всі форми реклами нездорової їжі для дітей».
Останні дані, опубліковані Продовольчим фондом, показують, що харчові компанії зараз нарощують свої ресурси в інші форми реклами, такі як білборди та місця розміщення плакатів, витрати яких зросли майже на 30 відсотків між 2021 і 2024 роками.
